10ヶ月程前からフライパン22と卵焼き用を使い始め、思ってたより全然くっつかないので使いやすく、安全で、手入れも面倒でない、むしろ育てるのが楽しいことから、メインの大きさを買うのを楽しみにしてきました。使用していたティファール24深型がまだ使えますが、いきなり炒飯や焼きそばは作れないだろうと、併用するため早めに購入。
安くはないですが、絶対使いこなして、長く使う意気込みです。IHなので心配はありますが、ポイントは油と予熱ですよね。油返し後、調理用の油を入れ、油が波打ち出し、少し煙が出るくらいまで熱してから具材を入れると私は上手くいきます。この10ヶ月で学んできました。
ちなみにティファール24と並べてみましたが、ひとまわり大きい程度ですね。ティファールは内径24。リバーライトは外径が28です。4人家族で、夫は大食いだし、まだ小学生の子供達もこれから大きくなると思うと30が良かったんですが、実店舗で持ってみて、さすがに重いなと28を選びました。まぁ、なんとかなるでしょう。また報告します。
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使用を始めて1ヶ月経ちました。やっぱり思ってた通り、IHでも全然問題なく調理できてます。冷凍餃子も味付き肉も粉付き魚も炭水化物も!本当に買ってよかった。炒飯や焼きそばも、怖いもの見たさで早々にこちらで調理。最初の何回かはしっかりこびりついて早まったな…と反省。ほぼ毎晩使って2週間くらい経つと全然大丈夫に。ただ側面部分は加熱が弱いです。IHの残念なところですかね。しかしティファールは結局使わなくなり、麺を茹でる程度の出番になってしまいました。どうしよう。
油は、まぁまぁ使います。うちは米油に変えました。油返しは、やったりやらなかったりですが、予熱はうっすら煙が出るまで必ずしっかりやります。こびりつくと悩んでる人は予熱が足りないんじゃないかな。このシリーズでこびりつくなんて信じられないです。
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